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话说老字号——四里沙茶面
时间:2016-07-11

厦门市思明区英华兴饮食店是经营沙茶面的餐饮,她还有一个市民熟悉的别名——四里沙茶面。

创始人甘女士于1991年开始经营沙茶面,后该店搬迁至湖滨四里,四里沙茶面因此得名。四里沙茶面没有同行的大牌,但是其无疑是最亲民的!20多年过去,位于湖滨四里的旗舰店依然经营着。它位于喧闹、充满人间烟火的四里菜市场,是最贴近普通民众的。同时,其亲民还表现在价格上,一碗沙茶面加上两三样配料,人均消费15块,好吃、管饱!用当今物价水平来衡量,这样的价格堪称平民化。

四里沙茶面的汤头滋味浓厚、甜辣鲜香,是由大骨汤熬制,其创造性地将鲜虾、鱿鱼等海鲜加入配料。由于得到消费者的青睐,四里沙茶面从当初不足十平方米的小店发展到现在的5家直营店,经营总面积达400平方米。

四里沙茶面的又一特色是店里的服务员小妹,不管你点的是什么配料,她们都能迅速反应,无论你坐多久,等你吃完准备买单,她们都能准确无误地道出你的消费金额。如果是熟客的话,她们甚至能说出你喜欢的配料。不用纸笔还过目不忘,有时候遇到店里同时几十个人吃面也不会记乱记串,这是一道独特风景线,也是一个“传奇”。

 

地址:

  1. 思明区湖滨四里第九幼儿园2号店面
  2. 厦禾路371一373号之4(故宫路与厦禾路交叉口)
  3. 厦门思明区东浦一里1-5号建发花园113之5店
  4. 体育路45-47号海峡汽配城12号楼5-6号店面
  5. 思明区后江埭路39-8号

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